Nombre de personnes : 4 Recette : -Dans une grande poèle, faire fondre le beurre et cuire les tranches de foie 4 à 5 mn de chaque côté -Les retirer de la poèle et les maintenir au chaud -Verser le pot de confit d'endives pain d'épices et la crème fraîche dans la poèle ee réchauffer le tout légèrement -Mélanger correctement -Napper le foie avec cette sauce et servir le tout avec une purée de pomme de terre